Sedapnya Soto Bercampur Iga Empuk di Soto Iga Keprabon Solo | Diam Membisu - Kumpulan Cerpen, Puisi, Tulisan dan Hal-hal yang Terjadi di Sekitar Kita

Sedapnya Soto Bercampur Iga Empuk di Soto Iga Keprabon Solo







Lagi jalan-jalan di Kota Solo, tapi bosen sama makanan yang gitu gitu aja? 

Tenang.

Sekarang, ada kuliner baru di Kota Bengawan.
Namanya, Soto Iga. 

Seperti namanya, Soto Iga adalah kuliner Soto yang menggunakan daging iga sapi yang empuk di penyajiannya. 

Untuk bisa menyicipi makanan ini, cukup datang di Rumah Makan Soto Iga Keprabon Solo, di Jalan Teuku Umar, Keprabon, Banjarsari, Solo.

Penyajian kuliner ini cukup unik. 
Daging Iga yang direbus lebih dari 2 jam itu kemudian digoreng hingga berwarna gelap.

Lalu, disajikan di piring bersama bawang goreng dan irisan tomat.

Di sampingnya, semangkok kuah soto lengkap dengan irisan daun bawang, seledri, hingga bawang tersaji. 

Piring lain berisi nasi hangat menambah sajian ini semakin tampak nikmat.

Owner Soto Iga Keprabon, Arys Buntara (48) menjelaskan kuliner soto iga ini menjadi kuliner baru di Kota Solo. 

Menurutnya masyarakat familiar dengan sop iga, maka ia menciptakan jenis kuliner baru.

"Akhirnya saya menciptakan menu ini, soto iga goreng bawang. Saya yakin itu belum pernah ada di manapun," jelasnya.

Menurutnya, sebelum menjadi soto iga goreng bawang, ia mewarisi resep masakan neneknya. Bermodal resep itu, ia memberanikan diri memodifikasi resep tersebut menjadi soto iga goreng bawang. 

Untuk urusan rasa, ia berani membandingkannya dengan soto-soto lain di luar sana.

Perbedaannya, bila soto-soto lain biasanya tak dibumbui, di soto iganya, daging iga melalui proses pembumbuan saat direbus maupun digoreng. Membuatnya semakin enak.

Seporsi Soto Iga Goreng Bawang, dibanderol seharga Rp 40 ribu. Adapun, tempat makan ini buka setiap hari dari jam 11 siang sampai 10 malam.

Share this:

ABOUT THE AUTHOR

Hello We are OddThemes, Our name came from the fact that we are UNIQUE. We specialize in designing premium looking fully customizable highly responsive blogger templates. We at OddThemes do carry a philosophy that: Nothing Is Impossible

0 komentar:

Post a Comment